Als je veel wijn drinkt en er een beetje gevoelig voor bent, kan het zo maar zijn dat je als alcoholist door het leven gaat… Lang leve de alcoholvrije wijn!!! Of toch niet?? In ieder geval is het zo dat inmiddels vele producenten alcoholvrije wijn produceren. Maar is wijn zonder alcohol nog wel wijn? Of is het gewoon veredelde druivensap? Continue reading »
Zoals je wellicht weet, geef ik met enige regelmaat proeverijen in ‘t Crabbetje in Leiden. Dit geweldige visrestaurant is sinds een jaar of 3 van mijn neef Martijn, die er in de loop van de tijd een prachtige zaak van heeft gemaakt. ‘t Crabbetje was al een fenomeen in Leiden, maar staat nu helemaal op de kaart: Leiden Culinair, de Leidse Restaurantweek, de Nationale Restaurantweek, De Leidse Wijndag, ze zitten niet stil daar. Het is dan ook hartstikke leuk om bij zo’n enthousiast stel over wijnen te mogen praten.
Hoewel ik natuurlijk niet helemaal onpartijdig ben, wil ik je toch vragen eens een kijkje te nemen in dit visrestaurant (lust je geen vis, hebben ze ook wel iets anders lekkers voor je). Misschien is het leuk om dat tijdens één van de proeverijen te doen die het komende jaar gepland staan! Continue reading »
Van de week trok ik maar weer eens een fles Riesling voor mezelf open. Ik ben nogal een Elzas-fan, dus vond het wel weer tijd worden om dé druif uit de Elzas te proeven. Halverwege het glas, en de conclusie dat ‘ie niet zo heel goed was later, bedacht ik me hoe veel variatie van de riesling-druif bestaat. Continue reading »
Bouquet, robe, viooltjes, ciderhout… Tsja de vaktermen vliegen je om de oren bij een wijnproeverij. Is dat zo? Is elke wijnproeverij wel alleen voor wijngekken die alle ins en outs van wijn weten of willen weten? Kort maar krachtig: NEE! Continue reading »
Wanneer er over wijn gesproken wordt, gaat het vaak over Frankrijk, Spanje, Italië, Australië of Zuid-Afrika. Veel minder bekend zijn de wijnen uit Noord-Amerika. Ja, misschien ken je de wijnen van Gallo, die kom je nogal regelmatig in de supermarkt tegen… Maar wist je dat er ook in Canada volop wijn wordt verbouwd? En vergeet de staten New York, Oregon en Washington niet!! De belangrijkste wijnstaat in Noord-Amerika is echter Californië; hier wordt 90% van de totale wijnproductie in de VS gerealiseerd. Eerlijkheid gebied te zeggen dat er eigenlijk in alle staten van de VS wijn wordt verbouwd, zelfs op Hawaii! Er valt daar dus nog een hoop te ontdekken. Continue reading »